3 superpotraviny, do kterých byste to fakt neřekli

Proč ne?

Vždyť jsou to potraviny, které jsou super. Jednoznačná definice neexistuje, a tak je můžeme definovat třeba takto. Proč ne?

Tak jako neexistuje jednoznačná definice, neexistuje ani nějaký oficiální seznam superpotravin, a už vůbec ne seznam konečný. A tak stále znovu a znovu přicházejí nové a nové superpotraviny, které bojují o své místo na slunci (a v nákupních košíkách spotřebitelů). Je to jen business, chtělo by se říct, na druhé straně je třeba poznamenat – co dnes není business?

Superluxus? Ne tak docela!

Pozor, přestože můžete ze všech těch reklam, masáží a reklamních masáží nabýt dojmu, že superpotraviny jsou superluxusní, superdrahou a exotickou záležitostí, jste vedle jak ta jedle. Zdání klame. I na tom neoficiálním a nekonečném seznamu superpotravin najdeme takové, které se dají pořídit doslova za pár babek. A pro některé si dokonce můžete dojít do lesa nebo si je dokonce vypěstovat na vlastní zahrádce.

Třeba takové borůvky, ty jsou typickým zástupcem superpotravin, tedy jsou nabité mnoha a mnoha živými živinami, které přežijí téměř vše a ještě pomohou v džungli moderní společnosti přežít jako součást zdravého jídelníčku i nám. Na borůvky si můžete zajít do lesa stejně tak, jak to kdysi dělali naše babičky. Vedle toho, že jsou mimořádně výživné a patří mezi nejsilnější přírodní antioxidanty na borůvkách není nic tak zvláštního. Jsou to prostě takové obyčejné superpotraviny. A to jsou tu i další superpotraviny, do kterých byste to fakt neřekli (pokud ano, milí čtenáři, trošku jsme vás podcenili a předem se za to omlouváme).

3,2,1… START

1. Borůvky, ale indiánské

Nejsou borůvky jako borůvky. Mezi superpotravinami najdeme nejenom staré dobré borůvky, ale i tzv. borůvky indiánské nebo také kanadské borůvky. S těmi českými nemají mnoho společného, pocházejí opravdu z Kanady, kde rostou jako plody vyšších keřů či stromů s českým názvem muchovník (více o muchovníku tu).

Bez problémů rostou téměř po celé Severní Americe a stejně tak i v našich podmínkách. Muchovník je aktuálně k vidění i v českých zahradách jako mimořádně nenáročná a ještě okrasná rostlina, která navíc dělá v době sklizně radost svými jedlými plody. Jde o ony indiánské borůvky, které jsou z nutričního hlediska natolik zajímavé, že se klidně dají zařadit mezi superpotraviny, ty superpotraviny, pro které si můžete skočit na zahrádku.

Jen pozor, ať vás nepředběhnou ptáci. I čeští ptáci totiž zjistili, jak jsou indiánské borůvky dobré a s chutí se do nich houfně pouštějí.

2. Brambory, ale peruánské

Ne, brambory se jako superpotraviny opravdu ještě neoznačují – nebo už ano? Jakkoli, v Peru, které je domovem brambor, najdeme i rostlinu, která se stejně jako brambory pěstuje pro své jedlé podzemní hlízy. Hlízy této rostliny jsou dokonce bramborám podobné, alespoň vzhledově. Jde o yacon, jacon, jakon chcete-li (více o jakonu tu).

Jakon nabízí hlízy, které pod slupkou skrývají křehkou křupavou dužinu s překvapivou chutí. Chutnají sladce, připomínají ovoce a navíc jsou plné prospěšných látek. Jde zejména o fruktooligosacharidy, které jsou sice sacharidy, ale jejich vstřebávání v lidském těle nevyžaduje inzulín. Jejich sladká chuť tak není hřích, naopak, s jakonem dodáte tělu také dávku sacharidů prospěšných pro zdravé trávení, také dávku minerálních látek a vitamínů. Vedle vitamínu či vitamínu C na které jsme zvyklí z ovoce, nabízí jakon ve svém složení třeba i vitamíny skupiny B.

A pozor. Jako sice pochází z Peru, ale to i staré známé brambory. A stejně jako brambory si i jakon můžete pěstovat na zahradě, jen je třeba ohlídat, aby ho nepotkali jarní či podzimní mrazíky, ty by nezvládl. Takže pokud jakon zasadíte po květnových mrazících, můžete na podzim sklízet jeho sladké hlízy, které si místo mezi potravinami jistě zaslouží.

3. Kysané zelí

Indiánské borůvky, peruánský jakon vám znějí příliš exoticky? Že jsme slibovali superpotraviny neexotické? Tak si tedy dejte něco opravdu echt českého – kysané zelí. Nemusí vám vonět, nemusí se vám to zdát, ale tahle česká pochoutka je opravdu natolik výživově zajímavá, že se zařadila mezi superpotraviny.

Tak dobrou chuť!

Obrázek: Pixabay.com