Palacinky vs. lievance

Najčastejšie a zároveň najradšej si ich pripravujem na raňajky, pretože u mňa sladké raňajky jednoducho musia byť. Vždy sa ich však snažím pripraviť na zdravší, menej kalorický spôsob - napr. z ovsených vločiek, celozrnnej alebo bezlepkovej múky, bez použitia pridaného cukru, atď. O to viac sa potom môžem "vyhrať" pri ich zdobení. Doteraz sa však neviem rozhodnúť, čo mám radšej - či palacinky alebo lievance. Ako to máte vy? :)

Ale poďme k veci. Pripravila som si pre vás opäť niekoľko receptov, na nie úplne tradičné palacinky a lievance. Tak snáď vás aspoň trochu inšpirujem.

1. DVOJFAREBNÉ PALACINKY ZO ŠPALDOVEJ MÚKY

Aj taká jednoduchá vec, akou je pridanie kokosu a kakaa do cesta, dokáže tvoje palacinky ozvláštniť. Nie len chuťovo, ale aj vizuálne.

Potrebuješ:

500 ml minerálky

500 ml mlieka

Štipku soli

Hladkú špaldovú múku

3 vajcia

+ 1 PL kokosu/kakaa

Postup:

Na cesto si najskôr mixérom vymiešaš všetky mokré suroviny, následne pridáš soľ a múku prisypávaš dovtedy, kým cesto nedosiahne "takú akurát" konzistenciu. Pripravené cesto si rozdelíš na polovicu. Do jednej polovice pridáš kokos, do druhej polovice pridáš kakao. Smažíš na panvici potretej kvapkou oleja. Ak máš panvicu s neprilnavým povrchom, nemusíš olej pridať vôbec.

2. MAKOVÉ LIEVANCE Z OVSENÝCH VLOČIEK

Keď som tieto lievance robila prvýkrát, vôbec som si nemyslela, že maková chuť v nich bude tak výrazná. Žiadny mak do nich totiž nepridávam. Dostala som možnosť vyskúšať rastlinné mlieko s makovou príchuťou, ktoré som pridala do receptu miesto klasického. A MŇAM! Ten mak je v lievancoch naozaj krásne cítiť.

Potrebuješ:

100g pomletých ovsených vločiek

100 ml makového mlieka @nuttery_official

1 KL škorice

1/2 KL kypriaceho prášku

2 vajcia

Postup:

Všetky suroviny spolu vymixuješ (ja používam sekací mixér na orechy)a opečieš na panvici z oboch strán do zlatista.

3. ŠKORICOVÉ PALACINKY S VANILKOVÝM PUDINGOM

Použitie pudingu ako náplne do palaciniek je príjemná a chutná zmena. V kombinácií so škoricovými palacinkami mi najviac chutí vanilkový. Buď používam klasický uvarený, alebo na studený spôsob kupovaný pudingový dezert.

Potrebuješ:

250 ml mlieka

250 ml minerálky

Špaldovú hladkú múku

1/2 PL mletej škorice

Štipku soli

2 vajcia

Postup:

Na cesto si spolu vymixuješ najskôr všetky mokré suroviny. Následne primixuješ soľ a škoricu. Múku prisypávaš a mixuješ nakoniec, a to dovtedy, kým cesto nedosiahne konzistenciu "takú akurát". Opekáš na panvici potretej troškou oleja. Nakoniec poleješ buď uvareným alebo kupovaným pudingom.

4. PERNÍKOVÉ LIEVANCE

Milujem perníkovú chuť (čokoládový perník, vianočné medovníčky) a preto tieto lievance patria k jedným z mojich najobľúbenejších. Na ozdobu som použila mandlové maslo s perníkovým korením, čo ešte viac podčiarklo ich chuť.

Potrebuješ:

100g pomletých ovsených vločiek

100 ml mlieka

1 KL škorice

1 KL kypriaceho prášku do perníka

1 vajce

Postup:

Všetky suroviny spolu vymixuješ a opekáš na panvici potretej troškou oleja.

Viac receptov nájdeš na mojom Instagrame - @lenkamajtanova.