Tart s malinovým pyré

Pokiaľ chcete vyskúšať čosi netradičné a chutné, tak vanilkový tart s kokosovo - vanilkovým krémom a malinovým pyré je to pravé.

Recept

Potrebujeme: 📍23 cm formu na tart Cesto:

🍰125 g masla

🍰200 g hladkej múky

🍰1 vajce

🍰50 g práškového cukru

🍰2 balenia vanilínového cukru

🍰štipka soli

Postup: Všetky suroviny zmiešame do cesta. Cesto zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Potom cesto rozvaľkáme a dáme do maslom vymastenej formy na tart. Položíme naň papier na pečenie a nasypeme na vrch strukovinu alebo ryžu. Dáme piecť na 15 minút pri 200°, potom odstránime papier s ryžou a pečieme ešte 2-3 minútky. Necháme vychladnúť 😊

Kokosovo - vanilkový krém:

🍰400 ml kokosového mlieka

🍰1 balenie vanilínového cukru

🍰1 balenie želatíny

🍰100 g cukru

🍰2 vajcia

🍰1 žĺtok

Postup: V hrnci uvedieme do varu kokosové mlieko spolu s cukrom. V horúcom kúpeli vyšľaháme vajcia so žĺtkom a vanilínovým cukrom dopenista. Tenkým prúdom zašlahávame ku nim zohriate mlieko až kým zmes trošku nezhustne. Vyberieme ju z kúpeľa a pridáme želatínu, ktorú si pripravíme podľa návodu na obale. Zmes necháme vychladnúť a vylejeme na tart. Odložíme do chladničky na minimálne 6 hodín. Na vrch tartu môžete dať hocičo alebo už nič. Ja som si pripravila malinové pyré : maliny rozpučíme s vidličkou a zmiešame s cukrom podľa chuti a pridáme trochu želatíny. Natrieme na tart a dozdobíme ešte ovocím a mätou 🍀