Raňajková scéna Bratislavy, alebo kam na najlepšie raňajky v meste

Hlavnými kritériami ( samozrejme subjektívne ) boli a vždy budú pre mňa kvalita, prostredie, obsluha a celkový pocit, či nejaké vyžarovanie konkrétneho miesta. V tomto duchu som zmapoval podľa mňa 8 najlepších. Nájdeš si medzi nimi aj lacné, vrúcne ľudové raňajky aj hipsterské záležitosti. Skvelé je, že konečne je z čoho vyberať. Poďme na to. Poradie je čisto náhodné, nejde o rebríček.

„Ak sa Ti text páči pozri viac skvelých miest aj na mojom instagrame.“

FACH BISTRO

Bistro Fach je miesto s neuveriteľnou charizmou a jednými z najlepších raňajok v rámci Bratislavy. Usadíš sa v seversky jednoduchom, modernom ale účelnom interiéry. Obsluha je neuveriteľne profesionálna, ale zároveň milá a usmiata.

Highlighty z raňajkového menu - legendárny chlieb s maslom a chlebom - lahodný, čerstvý a chrumkavý domáci kváskový chlieb s jemne karamelizovným maslom a opečenou strúhankou je must have ak si ešte nebol vo Fachu. Francúzsky toast ( za mňa najlepší v BA ) s vajíčkami je dokonalá kombinácia lahodnej briošky opečenej vo vajíčku, praženice, slaninky a úžasných byliniek. Kváskové lievance s neuveriteľne ochuteným lesným ovocím sú dokonalým štartérom úspešného dňa.

Cena raňajok s kávou: 5,1 - 10,5 €

web

Bistro ŽUFAŇA

Toto je srdcová záležitosť. Rozkošné, svojské, priateľské - také je bistro na Duláku. Pracujú tu len ľudia, na ktorých vidno, že svoju prácu milujú, robia ju radi a rozdávajú radosť. Pre mňa je synonymom dokonalého, pohodového rána.

Ich legendárna štedrá kaša je úplný ranný štartér. Kombinácia sliviek, maku, tvarohu a orechov je neodolateľná a pôsobí totálne antistresovo. Poctivé párky krásne chrumkajú a chutia naozaj mäsovo. Praženica so slaninkou je krémová, jemná s kúskami slaninky, ktoré rozbíjajú a dopĺňajú textúru a k nim mrkvový šalátik, to je nebeské kombo

Cena raňajok s kávou: 4,9 - 9,7 €

web

Mondieu FRANCHISÉ No. 1

Jedno z novších miest je aj Mondieu Franchisè No. 1 na Laurinskej. Naozaj krásny interiér, nádherná terasa - tu je krásne a cítiť, že naša krásna Bratislava má niečo do seba a ľudia tu chcú robiť dobrú prácu aj v gastre. Obsluha síce milá, ale zo začiatku trošku nezainteresovaná sa časom osmelila a bolo to veľmi príjemné.

Ale to hlavné - jedlo. Vynikajúce lievance s figami. Kandizovaný pomaranč bol z iného sveta a celé to parádne nakopla slaninka. Preparádne. Vajcia Benedikt s avokádom a sušenými rajčinami fungujú naozaj výborne. Francúzsky toast s vanilkovým krémom a černicami je asi tá najlepšia sladká kombinácia.

Cena raňajok s kávou: 3,3 - 12,8 €

web

Thal

Predstav si slnečné víkendové ráno, žiadne povinnosti, absolútna pohoda. Jediné čo to môže vylepšiť je dokonalý brunch. Dekadentné až lukulské hody bez počítania kalórií, sacharidov, tukov a ešte neviem čoho. Toto si dopraješ v novej kaviarni na Radlinského aj vo všedný deň.

Skúsiť treba výborné vajcia benedikt, aj keď neboli na anglickom muffine ale za to na parádnom chrumkavom chlebíku. Croque madamme je ako pohladenie. Syr, šunka a toast opečené vo vajíčku a na tom volské oko. Akurát trošku viac soli a ochutenia šalátu by sa pýtalo. Ale ak by som si raz musel vyberať poslednú večeru pred popravou, tak to bude ich francúzsky toast s kyselkavým, horúcim lesným ovocím a sladkou studenou zmrzlinou.

Cena raňajok s kávou: 5,7 - 10 €

web

Five points

Miesto s veľmi pôsobivým interiérom a úžasne milou obsluhou Ťa hneď chytí za srdce. Krásny bar pripomínajúci staré lekárne vyzerá naozaj štýlovo. Do toho výborná muzika a vlastná pražiareň skvelej kávy. To je dobrá kombinácia.

Ochutnať treba aj 3 vejce do skla s parmezánom , ktorý dodával perfektne tekutým a chutným pošírovaným vajíčkam parádny šmrnc. Banánový chlebík bol opečený, nádherne vláčny s famóznou chuťou banánov a polorozpustenej čokolády. Takto sa robí radosť. A majú za mňa najlepšie cappuccino, čo som zatiaľ mal na Slovensku. Akurátna teplota aby sa dalo vypiť na 3 dúšky a perfektná hustá, zamatová pena.

Cena raňajok s kávou: 3,5 - 8,6 €

web

Gatto Matto Bistro

Gatto Matto je už roky legendou a jedným z top miest na Bratislavskej gastroscéne. Najnovšie otvorili na Ventúrskej nádherné Bistro. V teplých dňoch je neodolateľné posedenie na slnečnej terase a v tých chladnejších zahreje útulný interiér a vždy usmiata obsluha.

Topka na raňajkovom menu je rozhodne French toast s volským okom, slaninou a javorovým sirupom. Kombinácia sladkej, nadýchanej, na masle opečenej briošky, slaninky, vajca a javorového sirupu je neprekonateľná a bojím sa, že aj návyková.

Cena raňajok s kávou: cca 7 €

web

Spot Bratislava

Krásna kaviareň v Troch vežiach plná kvetov, útulne zariadená a navyše s veľmi príjemnou obsluhou. Ďalšie nové miesto na skvelé a naozaj originálne raňajky a kávu.

Cappucino síce trošku prihorúce, ale chutné a s dobrou penou. Hitom je tu Burger s praženicou z organických vajíčok so slaninkou a je to jedna z najlepších volieb na ráno v rámci Ba. Neskutočná domáca žemľa, plnochutné vajíčka (ako v detstve u babičky ) a skvelá slanina. A ja som si na to ešte vypýtal javorový sirup. To ma dostalo do kolien. No a banánový chlebík s arašidovým maslom - zvonku chrumkavý, zvnútra vláčny, skvelé arašidové maslo a banán. Veľmi dobré.

Cena raňajok s kávou: cca 5 - 8 €

web

Brown Bean Coffee

Konečne aj v Petržalke objavená krásna, útulná kaviareň, ktorá podáva aj raňajky. Navyše stále usmiata obsluha a kvalitná hudba dotvára výbornú atmosféru. S lístkom im pomáhal skvelý Marek Ort. A vidno to.

Podávajú síce jednoduché, ale zato nápadité raňajky. Grilled cheese toast so šunkou a Jalapeňos bol nielen do dokonala ugrilovaný ale aj zapečený mikro vrstvou cheddaru na povrchu, čo mu dodávalo chuť, parádny lesk a chrumkavoť. Takto som toast v Ba ešte nejedol. Lievance boli špaldovo pomarančové so sirupom. Cesto veľmi správne nadýchané, akurát sladké, voňavé. No a pomaranč - ten bol v ceste cítiť tak jemnúčko, akoby len išiel okolo a zľahka Ti zamával. A to zamávanie z nich robilo lievance výnimočné.

Cena raňajok s kávou: cca 5 - 8 €

web

Určite sa nájde aj veľa ďalších skvelých miest. Ak máš nejaký tip, kľudne mi napíš na IG. Verím, že toto nebude posledný článok o raňajkách v Bratislave. Ak sa ti článok páčil, budem rád za follow tu aj na IG.